编号：SC2019053

接采购人通知，，，现对常州纺织服装职业手艺学院委托我公司采购的二食堂（美食城、西点餐厅）餐饮委托服务项目（项目编号：SC2019053），，，作如下答疑及延期：

答疑内容如下：

1、P39：“2.谋划业绩（资格要求的业绩除外）、声誉（15分）,（3）探讨供应商取得江苏省餐饮行业协会及江苏省高校后勤协会联合揭晓的“江苏好食堂”声誉得3分；；；；取得江苏省餐饮行业协会揭晓的“团餐30强品牌”声誉得3分，，，本项最高得6分（响应文件中须提供有用的证实质料，，，未提供则本项不得分）。。
。”

疑问①：评分要求中要求江苏省餐饮行业协会及江苏省高校后勤协会联合揭晓的“江苏好食堂”，，，那么若是供应商取得中国烹饪协会揭晓的更高声誉“百家中国好食堂”是否得分？？？？或者修改为取得“百家中国好食堂”得3分，，，取得“江苏好食堂”得2分？？？？

答：本条款凭证采购文件执行。。
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疑问②：评分要求中要求江苏省餐饮行业协会揭晓的“团餐30强品牌”声誉得3分，，，那里若是供应商取得中国烹饪协会揭晓的更高声誉“中国团餐百强企业”是否得分？？？？江苏省餐饮行业协会揭晓的更高声誉“十佳团餐企业”、“十佳团餐品牌”、“行业品牌标杆”是否得分？？？？或者修改为取得“中国团餐百强企业”、“十佳团餐企业”、“十佳团餐品牌”、“行业品牌标杆”得3分，，，取得“团餐30强品牌”得2分？？？？

答：本条款凭证采购文件执行。。
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2、P40：“3.职员配备（33分），，，（1）-（6）”

疑问①：本项评分要求应该是对食堂职员配备要求举行评分，，，食堂职员配备是一个团队配备综合情形，，，包括项目认真人、厨师长、厨师、面点师、食物清静治理员、营养师（配餐师）、通俗员工等，，，本项（1）-（6）条评分要求都是针对项目认真人评分，，，过于着重一个人，，，不太合理也不切合食堂治理要求。。
。

答：本条款凭证采购文件执行。。
。项目认真人是项目治理的焦点要素，，，本项目要求项目认真人在谋划时代不得替换，，，以包管条约期内的长效治理，，，而厨师长等其它岗位流动性较大，，，没有要求在条约期内不得替换。。
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疑问②：本项第“（1）、（2）、（5）”条关于项目认真人的治理能力评分要求较量合理，，，可是本项第（3）、（4）条中关于项目认真人要求获得“高级工及以上烹饪厨师证、获得烹饪行业角逐声誉”，，，是否过于着重项目认真人烹饪手艺实力？？？？是否可以修改为配备厨师长获得“高级工及以上烹饪厨师证、获得烹饪行业角逐声誉”同样响应得分？？？？

答：本条款凭证采购文件执行。。
。项目认真人是项目治理的焦点要素，，，本项目要求项目认真人在谋划时代不得替换，，，以包管条约期内的长效治理，，，而厨师长等其它岗位流动性较大，，，没有要求在条约期内不得替换。。
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疑问③：本项第（6）条中关于项目认真人要求获得“公共营养师或营养配餐员资格证书”，，，是否过于着重项目认真人营养专业水平？？？？是否可以修改为配备营养师（配餐师）获得“公共营养师或营养配餐员资格证书”同样响应得分？？？？

答：本条款凭证采购文件执行。。
。项目认真人是项目治理的焦点要素，，，本项目要求项目认真人在谋划时代不得替换，，，以包管条约期内的长效治理，，，同时凭证2019年4月1日最先执行的《学校食物清静与营养康健治理划定》，，，为有用落实此项划定，，，本项目将项目认真人营养方面资格证书作为评分项。。
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延期内容如下：

探讨包管金到帐阻止日期延期至：2019年7月18日

探讨响应文件吸收时间延期至：2019年7月22日下昼13:40-14:00（北京时间）

探讨响应文件递交阻止时间及探讨最先时间延期至：2019年7月22日下昼14:00（北京时间）

其他内容稳固，，，特此通告。。
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江苏中冠工程咨询有限公司

2019年7月16日